口岸查驗是對經(jīng)產地出入境檢驗檢疫機構出口預驗簽發(fā)出口商品檢驗換證憑單的出口商品，在調運至口岸出口時，因經(jīng)過長途運輸，品質、包裝可能變質受損，必須由口岸出入境檢驗檢疫機構執(zhí)行口岸查驗。
口岸查驗分兩種情況：①對一般商品可只查驗外包裝，查對品名、標記、批號、件數(shù)是否與預驗合格證單相符;查驗包裝有無破損、污染、水濕等不正常情況。如發(fā)現(xiàn)包裝受損可能影響質量，或對質量有疑問時，則應開件抽查、抽驗品質。凡必須簽發(fā)口岸出入境檢驗檢疫機構證書或國家出入境檢驗檢疫局明文規(guī)定需加強查驗的商品，也必須開件抽驗品質;②對易腐易變及品質不穩(wěn)定的商品，除查驗外包裝外，還必須批批開件抽驗品質。應根據(jù)不同商品、不同季節(jié)、不同情況對重點項目進行感官檢驗;如發(fā)現(xiàn)品質變異須進一步檢驗的，應酌量抽取樣品，按規(guī)定進行有關的檢驗。
易腐商品的范圍，主要有凍肉禽類，鮮蛋及蛋制品類，乳制品類，水產品類，腸衣類，鮮果類，蔬菜類等商品。主要查驗軟化、凍壞、色澤、氣味、變質、霉爛、蟲蛀、污染以及貨溫、車溫或艙溫等等。
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